Organizaciones sociales y sistemas alimentarios locales

<p>El proyecto “Organizaciones sociales y sistemas alimentarios locales” tiene por objetivo apoyar la formación de pregrado en estudiantes de la Universidad con énfasis en aquellas temáticas vinculadas al desarrollo de sistemas alimentarios inclusivos y solidarios. Las actividades a realizar permitirán que los estudiantes puedan conocer in situ la situación de seguridad alimentaria de las personas participantes, los factores que afectan su capacidad de abastecerse de alimentos; así como los diferentes roles que instituciones y organizaciones sociales cumplen en el proceso y, en dicho contexto, diseñar e implementar junto a la comunidad y el equipo del proyecto, un conjunto de prácticas y acciones que permitan mejorar su abastecimiento de alimentos. Entre las prácticas y acciones que se propondrán en principio, se ha considerado la habilitación de una "huerta comunitaria" en las instalaciones que utiliza la junta de vecino/as, y la habilitación de una "verdulería comunitaria" con productos recuperados desde ferias libres de sectores aledaños, participantes de otros proyectos en curso, que por una parte permitan mejorar el abastecimiento de alimentos de la comunidad participante y, por otra, permita a estudiantes mejorar sus habilidades de relacionamiento y desarrollo colaborativo de soluciones en el ámbito del abastecimiento de alimentos.</p>